GNOCCHI DI PATATE
I nostri gnocchi di patate nascono da pochi ingredienti semplici, lavorati secondo la tradizione artigianale piemontese. Patate e farine italiane danno vita a un prodotto morbido, delicato e dalla consistenza equilibrata, pensato per valorizzare ogni condimento e raccontare il gusto autentico del territorio.
Realizzati senza amidi aggiunti, conservanti né antiossidanti, esprimono tutta la genuinità della ricetta tradizionale, per un sapore autentico e naturale.
Gnocchi classici
Morbidi, delicati e dalla consistenza equilibrata, i nostri gnocchi classici sono preparati secondo la tradizione artigianale piemontese.
Si tratta di pasta fresca a base di patate, farina di frumento e uova, realizzata utilizzando ingredienti semplici e selezionati per garantire qualità e gusto autentico.
Gnocchetti classici
Dal formato più piccolo e versatile, gli gnocchetti, conosciuti anche come chicche di patate, mantengono una consistenza morbida e leggera, ideale per diverse preparazioni.
Un prodotto artigianale pensato per unire praticità e qualità.
Sono disponibili tutto l’anno: il prodotto fresco al banco può non essere sempre presente, ma è sempre disponibile in versione surgelata.
Gnocchetti colorati
Preparati con ingredienti naturali che donano colore all’impasto, gli gnocchetti colorati portano vivacità e originalità in tavola, mantenendo la stessa attenzione alla qualità delle materie prime e alla lavorazione artigianale.
Si tratta di un prodotto stagionale, con varianti che cambiano a seconda del periodo dell’anno:
BASILICO
CASTAGNE
MIRTILLO
ZUCCA
Ravioles della
Val Varaita
Le ravioles o gnocchi della Valvaraita sono una delle nostre specialità, nascono dalla tradizione della Valle e da ingredienti semplici locali quali patate, farina, uova e Toumin dal Mel (tomino di Melle che viene inserito nell’impasto).
Disponibili nella versione classica, con farina integrale e con farina di riso senza tumin, pensata per chi è intollerante al glutine.
